La Municipalidad de la Ciudad de San Juan informa a todos los ciudadanos que la Feria Municipal y Mercado de Abasto abrirá sus puertas en horario habitual durante el feriado del 25 de mayo. El tradicional centro comercial atenderá al público en su horario habitual de 7:00 a 13:30, ofreciendo productos frescos y accesibles.

En este día tan especial, donde se conmemora la Revolución de Mayo, los sanjuaninos encontrarán gran variedad de alimentos y productos locales, esenciales para preparar platos tradicionales y celebrar con sabor a patria. Entre las ofertas encontrarán frutas, verduras, carnes y embutidos de primera calidad.

Asado, pastelitos y locro son algunos de los platos más emblemáticos de la cocina argentina para compartir en familia durante esta fecha. La Dirección de la Feria y Mercado de Abasto propone una receta sencilla y accesible para que todos puedan disfrutar de esta delicia:

Locro Patrio fácil y económico

Ingredientes (de 8 a 10 porciones)

- 500 g de maíz blanco

- 500 g de porotos

- 1 kg de carne de cerdo (costillas y panceta)

- 2 chorizos colorados

- 1 kg de zapallo

- 2 cebollas

- 1 pimiento rojo

- 2 dientes de ajo

- Pimentón, sal y comino a gusto

Preparación

1. Remojar el maíz y los porotos la noche anterior.

2. En una olla grande, cocinar el maíz y los porotos con abundante agua hasta que estén tiernos.

3. Añadir la carne de cerdo, los chorizos cortados en rodajas y cocinar a fuego lento.

4. Agregar el zapallo en cubos, la cebolla y el pimiento picados, y el ajo triturado.

5. Condimentar con pimentón, sal y comino, y continuar cocinando hasta que todo esté bien integrado y el zapallo se deshaga, formando una especie de puré.

6. Servir caliente, acompañado de pan casero.

 

 

FUENTE: PRENSA MUNICIPALIDAD DE LA CAPITAL