Un evento que reúne los conocimientos más actualizados del mundo de la oliva de la mano de prestigiosos profesionales del sector para concientizar sobre el aceite de oliva virgen extra y los beneficios de su consumo a nivel salud, economía y sociedad.

EXPOSANJUAN S.R.L junto al Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de San Juan, el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, la Federación Argentina de Cardiología (FAC), la Universidad Católica de Cuyo, la Fundación Clínica El Castaño, la Cámara Olivícola de San Juan y el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan (CIA) invitan a participar de este encuentro donde, a través de paneles conformados por profesionales del sector académico, productivo y profesionales de la salud, se expondrán aspectos de relevancia sobre el aceite de oliva virgen extra; la identificación de sus cualidades y características, su importancia tanto histórica como cultural y sus repercusiones a nivel salud con respecto a la prevención de enfermedades del siglo XXI, como eventos cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas y oncológicas.
También se abordará la experiencia sensorial con nociones básicas y test de preferencia entre distintas muestras, así como técnicas de marketing para fomentar el consumo y posicionamiento del aceite de oliva virgen extra en el mercado a través de propuestas dirigidas a optimizar la comercialización. Cabe destacar que este evento cuenta con Resolución Ministerial N° 02651 - ME - 2024.
Por último, tendrá lugar una cata de diferentes aceites y degustación con componentes de la dieta mediterránea, considerada por la OMS (Organización Mundial de la Salud) como la más aconsejada del mundo.
La jornada se llevará a cabo en el Auditorio Emar Acosta del Edificio Anexo del Poder Legislativo, Laprida 923 (O), el día jueves 11 de abril desde las 9:30 hasta las 19:30 hs.
Cupos limitados, inscripción requerida en https://aceitedeolivaysalud.online/#inscripcion
Contacto: Francisco Elizondo +54 9 2645835821.

FUENTE: PRENSA GOBIERNO DE SAN JUAN